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中国蒸功夫创始人葛柏浩考察莜食坊助力蒸烹学院的文化传承与价值创造

12月24-25日,中国蒸功夫创始人国家高级营养师葛柏浩受邀考察莜食坊·蒸鲜健康餐厅,双方就蒸烹餐饮学院文化传承与价值创造进行深入交流。 中国“蒸文化”博大精深,源远流长。葛柏浩老师于2001年创办蒸功夫食品研究所,长期致力于蒸食养生的专题研究和实践,出版发行《中国蒸功夫》系列从书。前不久,作为浙江中小学生膳食标准委员会秘书长、专业性研究型美食专家,葛老师还开设了“葛叔说营养”,致力于提高人们合理膳食的健…

2019-01-17
引领业界格匠·尚蒸鼎蒸汽涮锅惊艳亮相“2019粤港澳大湾区首届餐饮+互联网创新峰会”

2019年1月8日,由餐饮吹牛会、广州美食团、食妞广州联合主办,美团点评协办,格匠集团等企业赞助的“2019粤港澳大湾区首届餐饮+互联网创新峰会”在广州粤海喜来登酒店隆重举行。 峰会以“迭代行业规矩,重塑餐饮品牌”为使命,不断创新、砥砺前行,仅在2018年就进行了24场行业峰会,在全国已拥有30多个城市互动平台,近亿级粉丝曝光,被誉为“餐饮行业的最高盛会”。 峰会现场 作为2019年的平台首秀,本次峰会…

2019-01-17
顺职院校外实训基地莜食坊授牌啦||致力打造“粤菜师傅”工程“蒸功夫”

1月10日,顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院书记甘慕仪、副院长陈咏淑、中国烹饪学院院长黎永泰等一行莅临中山莜食坊蒸鲜健康餐厅考察指导,并出席顺职院校外实训基地莜食坊的授牌仪式。酒管学院实训中心副主任梁婕、实训中心副主任陈嘉昌、顺德厨师学院办公室主任高蓝洋、格匠集团总经理赖东生及莜食坊骨干人员参加活动。 顺职院校外实训基地莜食坊授牌仪式 顺职院酒管学院书记甘慕仪代表学校向校外实训基地莜食坊的授…

2019-01-16
2019年黄圃镇慈善万人行 爱心聚暖流||三鑫酒店相约合作企业接力朋友圈慈善万人行

为弘扬人道博爱精神,凝聚人道力量,昨日,黄圃镇举行“凝聚湾区慈善力量 共建平安健康中山”慈善万人行起步仪式,正式拉开黄圃镇2019年慈善万人行活动序幕。新三鑫商务酒店相约合作企业接力朋友圈慈善万人行。 慈善万人行,达者济天下,通过救济、援助或者捐赠等手段来增加人们的福祉,是我们最常见的慈善方式。尽己所能,帮助他人,慈善万人行,爱心聚暖流。 然而,如果能力不允许,那就跟慈善无缘了吗?每个人都可做慈…

2019-01-16
关于慈善,我们忽略了什么?||关于慈善的非共识,我们有共识吗?

罗振宇2018《时间的朋友》跨年演讲提及“非共识”的概念。罗振宇说“非共识从来不反对什么,它只是把被忽略的东西呈现出来而已。”并表示“非共识来源于更深处的共识,所谓非共识,就是你刚开始不认得,但是到最后,原来早已相识。”基于此,关于慈善,我们忽略的东西是什么?我们更深处的共识是什么? 谈起慈善,人们往往会把“慈善”理解并局限于“慈善事业”,这就是我们所谓的“共识”。其实,“慈善事业”主要指慈善机构的…

2019-01-16
跨年有惊喜||有企业不惜重金送员工4800元一本的书~2019年发财啦

近日,一篇《2018年为何如此艰难》的文章激起人们跌宕起伏的心境,经济寒冬成为2018年的年度符号。如此艰难的一年,对于餐饮行业来说,更是寒风凛冽。有媒体报道,2018年,中国餐厅年复合倒闭率高达90%。 而就在最艰难的2018年,一位从政府部门下海的医学博士,开了一家莜食坊蒸鲜健康餐厅,更让人诧异的是,只要员工需要,他便送员工书,一本4800元的书,包括集团公司的员工,多达200多人,是一本什么样的书,这么值钱,是什么样…

2019-01-02
理论+实操!格匠蒸烹餐饮学院第一期“蒸烹新概念实操班”圆满结束!

2018年11月19日,格匠蒸烹餐饮学院第一期“蒸烹新概念实操班”隆重开课。为了打造换季菜品爆款,拓展餐饮经营思路,30名蒸烹餐企代表,在格匠蒸烹餐饮学院的组织下,齐聚格匠集团总部,共同开启一场蒸烹餐饮行业的研学之旅。 格匠蒸烹餐饮学院院长赖东生先生作开场致辞 格匠集团总经理、格匠蒸烹餐饮学院院长赖东生先生担任主持人,对所有到来的学员表示热烈的欢迎,并预祝各位学员在格匠度过三天充实愉快的学习时光,学有所…

2018-12-01
格匠蒸烹餐饮学院专访||德州观海码头:观海听潮,品味蒸鲜——吃海鲜,就到观海码头

山东德州流传一句话“不吃海鲜的人生,是不完整的”。在德州人心里,吃海鲜是一种生活态度。虽然德州不靠近大海,但德州人对海鲜有一种从骨子里散发出来的执拗劲儿。观海码头作为德州蒸汽海鲜餐饮的排头兵,让我们深切领略没有海鲜不完整的含义。 观海码头门面 2018年10月18日,在格匠蒸烹餐饮学院的组织下,十家南方知名餐企代表,走进德州观海码头,与其管理团队进行深度交流。格匠传媒作为本次考察之行的采访媒体,接下来将…

2018-11-22
中国烹饪大师徐步荣受邀考察莜食坊点赞蒸汽涮锅的养生理念

近日,中国烹饪大师、中烹协国际美食委员会主席徐步荣莅临格匠集团及旗下莜食坊蒸鲜健康餐厅实地考察,期间与同正在莜食坊考察的湛江大海湾集团董事长陈国兴大师一行座谈交流。格匠集团总经理赖东生全程陪同。 蒸烹餐饮优势突出 符合减人增效需求 徐步荣大师在交流中指出,随着当前租金和劳动力成本的日益增加,餐饮企业都面临着严峻挑战,特别是传统中餐企业,其依赖于传统的个体化表现形式,难以实行标准化的管理,难以…

2018-09-26
格匠集团旗下品牌莜食坊亮相“味道中国·餐厨行业盛会”,霸气展示蒸烹的魅力!

2018年9月6日,由慧聪餐厨网举办的【星星“智”冷·味道中国】第十届中国餐厨行业品牌盛会暨餐饮酒店节能环保设备工程技术发展峰会,在广州增城恒大酒店国际宴会厅隆重召开。 现场,来自餐厨行业协会资深专家领导、优秀企业代表、专业买家、行政总厨、主流媒体代表等共500余人共聚一堂,共同见证业界领军品牌的荣耀时刻,盛会现场大咖云集、星光熠熠,享誉羊城。 餐厨行业品牌盛会现场 餐厨行业品牌盛会现场 格匠集团旗…

2018-09-11
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